Ser Gorgonzola

Ser Gorgonzola jest włoską odpowiedzią na francuski ser Roquefort – oba pleśniowe sery mają już ponad tysiąc lat, choć zdaniem naukowców ser Roquefort jest znacznie starszy i sięga nawet wczesnego średniowiecza. Nie umniejsza to jednak wcale prestiżu sera Gorgonzola, która ze swoim charakterystycznym, ostrym smakiem i aromatycznym zapachem wpisała się na stałe nie tylko do menu miłośników serów, ale także książek kucharskich.